دسته‌بندی نشده

معرفی مقاله در زمینه ی سیستم های بسته بندی فعال و هوشمند برای جامعه پیشرفته

خلاصه

سیستم های فعال و هوشمند تولید مثل برای رفع چالش های رو به رشد جامعه پیشرفته دائماً در حال پیشرفت هستند. این مطالعه موارد زیر را بررسی می کند: (1) طبقه بندی های مختلف مفاهیم فعال و هوشمند تولد و ابزارهای تجاری فعلی ، 2) روند تولد اخیر و تحقیقات نوآورانه ، و 3) چشم انداز رشد بازار. بسته بندی فعال و هوشمند. . هدف از بسته بندی فعال ، افزایش ماندگاری یا بهبود ایمنی و حرکت به جلو با ترکیب مواد فعال طبیعی در مواد بسته بندی پایدارتر است.

سیستم های هوشمند بسته بندی که شرایط بسته بندی مواد غذایی یا محیط را کنترل می کنند ، به سمت سیستم های گران تر ، راحت تر و یکپارچه برای راه حل های نوآورانه بسته بندی در حال پیشرفت هستند.

انتظار می رود رشد بازار به دلیل جذب رطوبت ، منجر به ذخایر اکسیژن ، گیرنده های مایکروویو و سهام اصلی بسته های ضد میکروبی باشد. بازار بسته بندی هوشمند همچنین با دستاوردهای بزرگ برای ادغام برچسب های شاخص دما و زمان و مفاهیم هوشمند در مواد بسته بندی تقویت می شود.

مقدمه

فناوری بسته بندی مواد غذایی برای رفع مشکلات رو به رشد جامعه امروز دائماً در حال پیشرفت است. چالش های عمده فعلی و آینده بسته بندی سریع کالاهای مصرفی شامل قوانین ، بازارهای جهانی ، ماندگاری بیشتر ، راحتی ، غذای سالم و سالم ، مشکلات زیست محیطی و ضایعات واقعی و غذایی است. (کری ، 2014). هر ساله غذای خوراکی در کل زنجیره غذایی ناپدید می شود
بولا برآورد سالانه تولید ضایعات مواد غذایی در اروپا حدود 89 میلیون تن است که در بین کشورهای مختلف و بخشهای مختلف قابل توجه است (کمیسیون اروپا ، 2012a). تقاضا برای گوشت خام (تولید ، خرده فروشان ، مصرف کنندگان) در زنجیره تامین مواد غذایی ممکن است حدود 40٪ باشد (Sperber2010). استراتژی های بهینه سازی و بسته بندی ، مانند اندازه های مختلف بسته ، به مصرف کنندگان کمک می کند تا بسته مورد نیاز خود را برای حفظ مصرف مواد غذایی و کاهش ماندگاری خود خریداری کنند (اروپا ، کمیسیون 2012a).

Abstract

Active and intelligent packaging systems are continuously evolving in response to growing challenges from a modern society. This article reviews: (1) the different categories of active and intelligent packaging concepts and currently available commercial applications, (2) latest packaging research trends and innovations, and (3) the growth perspectives of the active and intelligent packaging market. Active packaging aiming at extending shelf life or improving safety while maintaining quality is progressing towards the incorporation of natural active agents into more sustainable packaging materials. Intelligent packaging systems which monitor the condition of the packed food or its environment are progressing towards more cost-effective, convenient and integrated systems to provide innovative packaging solutions. Market growth is expected for active packaging with leading shares for moisture absorbers, oxygen scavengers, microwave susceptors and antimicrobial packaging. The market for intelligent packaging is also promising with strong gains for time–temperature indicator labels and advancements in the integration of intelligent concepts into packaging materials

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا